CUMI MASAK PEDAS
 
Bahan :   4 ekor cumi-cumi besar, siangi, potong dua  1 sdt garam  2 sdt bubuk cabe  1 sdm gula pasir  1 sdm kecap asin  2 sdm ang ciu  2 sdt maizena, larutkan  3 sdm minyak goreng  1 sdm minyak wijen  3 siung bawang putih, memarkan  2 btg daun bawang, iris serong tipis  500 ml kaldu ayam  1 bh paprika hijau, buang biji, potong wajik 2 cm    Cara membuat :   Taruh cumi cumi dalam wajan  Campur dan aduk rata garam. bubuk cabe, kecap, ang ciu dan larutan maizena. Tuang ke atas cumi-cumi. Aduk rata dan simpan dalam lemari es selama 1 jam.  Panaskan minyak wijen dan minyak goreng, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan layu. Masukkan cumi-cumi dan perendamnya. Masak hingga cumi-cumi kaku.  Tuang kaldu, kecilkan api dan didihkan. Masak hingga cumi-cumi matang, kaldu berkurang  sambil sesekali di aduk. Tambahkan paprika. Didihkan lagi 5 menit dengan api besar. Angkat.  Sajikan segera          
