CUMI MASAK PEDAS
Bahan : 4 ekor cumi-cumi besar, siangi, potong dua 1 sdt garam 2 sdt bubuk cabe 1 sdm gula pasir 1 sdm kecap asin 2 sdm ang ciu 2 sdt maizena, larutkan 3 sdm minyak goreng 1 sdm minyak wijen 3 siung bawang putih, memarkan 2 btg daun bawang, iris serong tipis 500 ml kaldu ayam 1 bh paprika hijau, buang biji, potong wajik 2 cm Cara membuat : Taruh cumi cumi dalam wajan Campur dan aduk rata garam. bubuk cabe, kecap, ang ciu dan larutan maizena. Tuang ke atas cumi-cumi. Aduk rata dan simpan dalam lemari es selama 1 jam. Panaskan minyak wijen dan minyak goreng, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan layu. Masukkan cumi-cumi dan perendamnya. Masak hingga cumi-cumi kaku. Tuang kaldu, kecilkan api dan didihkan. Masak hingga cumi-cumi matang, kaldu berkurang sambil sesekali di aduk. Tambahkan paprika. Didihkan lagi 5 menit dengan api besar. Angkat. Sajikan segera