PERBEDAAN SAUS TOMAT DAN TOMAT PASTA
Pada intinya, bahan dasar untuk membuat tomat pasta dan saus tomat sama, yaitu tomat. Perbedaannya, tomat pasta atau 'tomato paste' di olah lebih lama dan di uapkan kadar airnya sehingga berbentuk kental dan setengah padat seperti petis, dengan warna merah tua. Tomat pasta um umnya di jual dal am kemasan kaleng siap pakai, mengingat butuh waktu lama dan peralatan khusus untuk membuatnya. Sedangkan saus tomat terbuat dari jus buah tomat dengan tambahan bahan p engental dan bumbu yang di masak hingga mendidih dan cukup kental. Tak heran jika dalam saus tomat kadar air buahnya cukup tinggi. Berbeda dengan tomat pasta yang kadar airnya telah di uapkan Saus tomat bisa langsung di gunakan sebagai pelengkap sajian goreng atau panggang. Bisa juga di tambahkan dalam olahan tumis, sayur atau untuk saus steak. Tomat pasta tida k bisa langsung di gunakan untuk cocolan gorengan atau camilan. Tomat past a akan memberikan warna merah tua yang cantik jika di pakai sebagai camp uran sa